Warsztaty kulinarne – kuchnia tajska
Opis wydarzenia
Warsztaty Kuchni Tajskiej – poczuj magię Tajlandii na talerzu! Tajlandia kusi kolorami, aromatami i smakami, które uzależniają od pierwszego kęsa. To jedna z najpopularniejszych kuchni świata – prosta, świeża, pachnąca ziołami i przyprawami, a jednocześnie pełna głębi i charakteru. To właśnie dla niej tysiące Polaków wyruszają w podróż do Azji. Podczas naszych warsztatów poznacie kluczowe składniki tajskich potraw, takie jak galangal, trawa cytrynowa, liście kaffiru, mleko kokosowe, sos rybny czy piekielne chilli. Wspólnie przygotujemy kilka klasycznych dań kuchni tajskiej, a przede wszystkim – nauczycie się, jak odtworzyć ten niepowtarzalny balans smaków we własnej kuchni. Sprawdzimy również, jak smakuje prawdziwy tajski street food, a na koniec odkryjemy, co tak naprawdę sprawia, że kochamy tę kuchnię za jej świeżość, lekkość i aromatyczność. Warsztaty poprowadzi Dorota Puć-Pietrzykowska, autorka Pracowni Kulinarnej, od 15 lat związana zawodowo z gastronomią. W trakcie swoich podróży do Tajlandii po prostu zakochała się w jej smakach. Sztuki przygotowywania tajskich potraw uczyła się w Thai Charm Cooking School, w restauracji D&E Jungle Kitchen, a także eksplorując lokalne targi, uliczne garkuchnie i rodzinne knajpki. Dorota zdobywała doświadczenie w londyńskiej restauracji Heddon Street Kitchen Gordona Ramsay’a, odbyła staż w Atelier Amaro, prowadziła własną restaurację, a inspiracji kulinarnych nieustannie szuka podczas podróży. Najbliższe jej sercu są kuchnie azjatyckie i śródziemnomorskie, pełne intensywnych smaków i świeżych składników. Dołącz do warsztatów i odkryj z nami kulinarną duszę Tajlandii! Menu: - Tom Kha Gai – zupa galangalowa z mlekiem kokosowym i kurczakiem, Jedna z najbardziej charakterystycznych tajskich zup. Kremowe mleko kokosowe spotyka się tu z wyrazistym aromatem galangalu, trawy cytrynowej i liści limonki kaffir. Delikatny kurczak, świeże zioła i subtelna pikantność tworzą niezwykle aromatyczne danie, które zachwyca głębią smaku. - Kaeng Phet Muu – czerwone curry z warzywami, wieprzowina i ryżem jaśminowym, Bogate, pełne aromatu czerwone curry przygotowane na bazie mleka kokosowego i tajskich przypraw. Soczysta wieprzowina, chrupiące warzywa i pachnący ryż jaśminowy tworzą danie, które doskonale oddaje charakter tajskiej kuchni – intensywny, egzotyczny i niezwykle satysfakcjonujący. - Pad Thai – klasyczny smażony makaron ryżowy z tofu i krewetkami, Najbardziej rozpoznawalne danie uliczne Tajlandii. Sprężysty makaron ryżowy, krewetki, tofu, kiełki fasoli, tamaryndowiec i chrupiące orzeszki ziemne tworzą kompozycję smaków, która od lat podbija serca smakoszy na całym świecie. - Khao Niao Mamuang – ryż kleisty (sticky rice) na mleku kokosowym z mango. Jeden z najpopularniejszych tajskich deserów. Delikatny, lekko słodki ryż gotowany na mleku kokosowym podawany z soczystym mango. Prosty, a jednocześnie niezwykle uzależniający smak, który doskonale wieńczy kulinarną podróż po Tajlandii. Koszt - 370 zł.
Lokalizacja
Grunwaldzka 72, 58-506 Jelenia Góra, Poland, ulica Grunwaldzka 72, 58-506 Jelenia Góra, Polska
Komentarze
Dołącz do wydarzenia (kliknij „Wezmę udział” powyżej), aby zobaczyć i dodać komentarze.